如何正確食用味精?

味精吃多了對身體不好、可能會中毒？許多人常有這樣的迷思，據了解，此說法來自美國，當地人吃完中式料理後面部潮紅、呼吸困難，雖然未經過證實確切原因為何，但「中國餐館症候群」的謠言就此傳開，也就讓人認為是中式料理獨有的香料「味精」所致。但營養師黃淑惠澄清，味精是天然的胺基酸，不具有毒性，對人體是無害的！