動手做-竹筍去殼
很多人買竹筍都會碰到一些問題，第一個也是最直接的問題就是，我要怎麼樣來選竹筍，關於選竹筍可以參考之前跟大家分享的【如何選竹筍】的影音。如何去殼其實也不難，但是千萬要注意，如果有纖維化一定要去纖維化，尤其是在底部的部份，很容易被忽略。
影 音 回 顧
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